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Welche Blogs ich gern lese und mich inspirieren

Welche Blogs ich gern lese und mich inspirieren

Im Laufe der Zeit lernte ich Menschen kennen, mit denen ich nicht nur die gleiche Leidenschaft teile, sondern auch wunderbare Menschen sind. Persönliche Begegnungen sind für mich von unschätzbaren Wert. Nele, Kirsten und Petra lassen uns glücklicherweise ebenfalls an Ihrem Können, Ihrer Leidenschaft öffentlich teilhaben 

Manchmal muss es einfach edel sein – schwarzes Gold

Manchmal muss es einfach edel sein – schwarzes Gold

Pralinen in schwarz Alle Sortimente der Pralinsche Manufaktur folgen einem Grundkonzept. Meist sind es jahreszeitentypische Sortimente, anlassbezogende, wie z.B. Ostern, Weihnachten oder Geburtstage.Manchmal spukt eine Idee im Kopf. Meine Lieblingsfarbe ist schwarz. Da lag es nahe, ein Sortiment zu kreieren, welches konsequent in schwarz gehalten 

Kundenstimmen

Kundenstimmen

Lesen Sie hier was meine Kunden über das Geschmackserlebnis sagen und sehen Sie wie Ihre Reaktion auf die verköstigten Pralinen ist. Unten haben wir Ihnen die Eindrücke eines Markt-Tages in Form von Fotoaufnahmen eingebunden.

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Herstellung Karamellkuvertüre

Herstellung Karamellkuvertüre

Karamellisierte Schokolade und wie gelingt Manchmal benötigen Pralinen eine besondere Umhüllung. Sei es, verschiedene Aromen direkt in der Kuvertüre oder eben eine besondere. Und hier kommt die Karamellkuvertüre ins Spiel.Mittlerweile gibt es sie auch zu kaufen, da ich aber gern den Karamellgrad selbst bestimme, nutze 

Corporate Identity – Pralinsche

Corporate Identity – Pralinsche

ich drücke Ihrem Unternehmen den Schokoladenstempel auf Jedes Unternehmen unterscheidet sich von anderen in der gleichen Branche durch die Corporate Identity, Firmenphilosophie, USP – im Idealfall ist es unverwechselbar.Die Markenarchitektur eines Unternehmens (die Festschreibung der vorgenannten Aspekte) dient u.a. der Entwicklung des visuellen Erscheinungsbildes. Denn 

Weihnachten in Moabit 2020

Weihnachten in Moabit 2020

Das Jahr 2020 ist ein Jahr mit vielen Herausforderungen. Da vernünftigerweise die Märkte nicht stattfinden, gibt es in diesem Jahr ein verkleinertes Sortiment.

Weihnachtsbaum

Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin, Sahne, Glucosesirup, Fichtennadel, Kaffirlimette

Zimtmarshmallow mit gebranntem Mandelnougat

Zucker, Mandeln, Eiweißpulver, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojalecithin, Gelatine, Königszimt, Salz

schwarze Zitrone – Safran

Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin, Sahne, schwarze Zitrone, Safran

Five Spices

Sesam, Erdnuss, Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sojalecithin, Fenchelsamen, Kardamom, Sechuan-Pfeffer, Tonkabohne, Vanille

Spekulatius-Milchcreme

Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin, Milch 3,8%, Créme double, Glucosesirup, Milchpulver, Akazienhonig, Fleure de Sel, Königszimt, Macis, Nelke, Kardamom, Anis, Fenchel, Orangenschale, Piment, Ingwer, Zimtblüte, Kubebenpfeffer, Vanille

Knuspernougat

Knuspernougat

Zucker, Mandeln, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojalecithin, Salz

Kalamansigelee mit Kalamansikaramell

Zucker, Kalamansipüree, Glucosesirup, Butter, Pectin, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojalecithin

Winter in Moabit 2019

Winter in Moabit 2019

Lesen Sie hier nach, welche Kreationen wir bereits produziert haben und machen Sie sich so ein Bild des Pralinsche Geschmacks. Limette und Kurkuma trifft Gurke mit Minze

Bezugsquellen – wo ich am liebsten meine Formen, Kuvertüren und Zutaten kaufe

Bezugsquellen – wo ich am liebsten meine Formen, Kuvertüren und Zutaten kaufe

Einkauf, gerade Online ist auch immer Vertrauenssache. Auf der anderen Seite ist es sehr bequem und zeitsparend. Seit einigen Jahren habe ich meine bevorzugten Shops, denen ich treu bin, weil sie alle gute Qualität liefern, sehr zuverlässig sind und ich auch meine Sonderwünsche loswerden kann. 

Formensammlung

Formensammlung

Highlights aus vergangenen Sortimenten

Highlights aus vergangenen Sortimenten

Hier sehen Sie einen Auszug aus vergangenen Sortimenten… Vielleicht eine Inspiration? Was bisher geschah… Sie werden immer wieder in aktuellen Sortimenten auftauchen, aber gern auf Anfrage hergestellt. Siehe auch Pralinsche nach Baukasten Walnussnougat mit Balsamicokaramell in Vollmilchhülle Zwei-Akter schwarzer Sesamkrokant mit einem Espressonougat in Zartbitterkuvertüre Vanille-Zimt-Trüffel Madagaskar-Vanille mit einem 

Sortiment

Sortiment

Lesen Sie hier nach, welche Kreationen wir bereits produziert haben und machen Sie sich so ein Bild des Pralinsche Geschmacks. Pralinsche nach Baukasten Der Vorteil einer kleinen Manufaktur ist die absolute Individualität. So können Sie praktisch Ihre Pralinsche nach dem Baukastensystem zusammenstellen. Deshalb finden Sie in den